茶業(yè)風(fēng)險(xiǎn)狀況

茶葉是指茶樹的干燥嫩葉與嫩莖，是世界上除了水之外消費(fèi)最多的飲料，其安全性對(duì)消費(fèi)者健康以及茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤為重要。產(chǎn)毒真菌分布廣泛，茶園土壤和加工車間等都有存在，茶葉加工可能受到產(chǎn)毒真菌污染。有人從茶葉加工廠的空氣、茶樹葉片和土壤中分離到34種真菌，檢測發(fā)現(xiàn)其中8 株黃曲霉和2株寄生曲霉，都可產(chǎn)生簧曲霉素；從阿薩姆地區(qū)的茶葉加工廠分離到27種真菌，其中包括可能產(chǎn)生毒素的黑曲霉、黃曲霉、煙曲霉等真菌。雖然干燥環(huán)節(jié)可能殺滅紅茶、綠茶中的大多數(shù)微生物，但干燥之后由于包裝、貯藏不當(dāng)，尤其茶葉吸濕受潮之后，可能受到真菌和真菌毒素污染。而普洱茶、茯磚茶等黑茶后發(fā)酵過程及產(chǎn)品中本身存在曲霉屬、青霉屬等多種真菌菌種，也可能受真菌毒素污染。但目前僅見印度對(duì)紅茶的簧曲霉素做了*規(guī)定（30μg/kg）。

茶葉受真菌毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)還是非常高的，這也是為什么國家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心每年都會(huì)將茶葉真菌毒素項(xiàng)目加入到風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃中的原因。

檢測方法

針對(duì)茶葉的檢測標(biāo)準(zhǔn)【SN 0339-1995 出口茶葉中黃曲霉毒素B1檢驗(yàn)方法】，其中采用的高效液相色譜法。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法的普及，具有靈敏度高，檢測效果好，一次可以檢測多種不同的毒素等特點(diǎn)，但是對(duì)于檢測的樣品要求純度高。而免疫親和柱是一種具有特異性吸附的抗原抗體反應(yīng)的凈化方法，對(duì)比多功能凈化柱，免疫親和柱的對(duì)于復(fù)雜基質(zhì)茶葉樣品提取的純度更高，提純后更方便液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法的檢測。

免疫親和柱

北京中檢維康生物技術(shù)有限公司自主研發(fā)的真菌毒素6合1免疫親和柱，具有高度的研發(fā)能力，產(chǎn)品IAC-ADFOTZ6in1  LC/MS/MS是一種同時(shí)定量檢測多種真菌毒素，樣品經(jīng)過中檢維康IAC-ADFOTZ6in1  LC/MS/MS柱子凈化后，可以直接用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測出六類真菌毒素。

適用性和認(rèn)證機(jī)構(gòu)

中檢維康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS親和柱實(shí)驗(yàn)方法是一種同時(shí)定量檢測全部6類真菌毒素，包括：黃曲霉毒素，者曲霉毒素，伏馬毒素，嘔吐毒素，玉米赤霉烯酮、T-2毒素的方法，該方法已被國際上多個(gè)國家定為標(biāo)準(zhǔn)檢測真菌毒素的方法。

中檢維康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS免疫親和柱滿足以下國標(biāo)及行標(biāo)要求：

檢測用相關(guān)產(chǎn)品

中檢維康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS免疫親和柱優(yōu)點(diǎn)

1. 樣品前處理簡單，不需要特殊溶劑；

2. 優(yōu)化了提取溶液， 一步提取，提取率大于95%；

3. 采用特定樣品稀釋溶液，有效去除了紅茶等復(fù)雜樣品的基質(zhì)干擾；

4. 檢測結(jié)果準(zhǔn)確，適用性廣泛。